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Rouelle ou jarret de boeuf , morceau idéal pour le pot au feu .
Viande de génisse du Limousin et Française
Nos Jarrets sont scié à la main ( sa évite de chauffer la viande et provoque une mauvaise conservation).
A cuire 3 heures avec des légumes et eau
A mettre avec du paleron , nerveux gite, macreuse, jumeau et plat de côte, os à moelle
Colis de 2 rouelles d'environ 1 kg ( suivant choix)
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