LARD PAYSAN OU LARD NOIR
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LARD PAYSAN OU LARD NOIR

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Lard fumé paysans ou noir des Hautes Vosges.
Nous fumons au bois de hêtre , dans notre fumoir à l'ancienne .
Les bandes de lard qui sont au dessus du feu , sont cuites . C'est un régal.

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lard noir ou paysan
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Lard fumé paysans ou noir des Hautes Vosges.
Nous fumons au bois de hêtre , dans notre fumoir à l'ancienne . 

Donc nous fumons à 35 degres dit à chaud.
Les bandes de lard qui sont au dessus du feu , sont cuites . C'est un régal.

 

 

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